Granada, 25 mar (EFE).- La Audiencia de Granada ha archivado la causa abierta por una empresa cárnica del área metropolitana contra los cuatro veterinarios que, atendiendo a sus obligaciones como funcionarios, actuaron para cerrar la firma, inmovilizar parte de sus productos cárnicos y lanzar una alerta por listeria.
Un auto de la Sección Penal de la Audiencia, al que ha tenido acceso EFE, ha desestimado el recurso que presentó la empresa y ha confirmado el archivo de la causa abierta contra los cuatro veterinarios que participaron en el cierre temporal de la cárnica.
Los hechos se remontan a octubre de 2023, cuando la Junta acordó el cierre temporal de una empresa del área metropolitana de Granada y activó una alerta sanitaria nacional por la comercialización, en Andalucía y Baleares, de productos cárnicos con listeria que no provocaron afectados.
La perjudicada por este cierre denunció, primero por vía contenciosa y después penal, a los veterinarios que recomendaron inmovilizar la carne y activar la alerta al entender que lo habían hecho por intereses particulares.
El fallo judicial ha confirmado que no hay indicios de delito en la actuación de los veterinarios que actuaron como inspectores y que las inmovilizaciones, controles y actuaciones inspectoras que tomaron los acusados respondían a la obligación legal de proteger la Salud Pública y garantizar la Seguridad Alimentaria.
El auto ha descartado que existieran "intereses ocultos ni arbitrariedad" en los funcionarios, quienes actuaron conforme a la normativa sanitaria y en el marco de sus competencias y ha añadido que la empresa comercializó productos en malas condiciones, con lo que comprometió la seguridad de los alimentos.
Esta entidad ya había tenido ceses de actividad anteriormente, propuestos por diferentes inspectores y estaba sometida a un seguimiento sanitario por tener antecedentes de presencia de listeria en sus productos.
El presidente del Colegio Oficial de Veterinarios de Granada, Francisco Cerezuela, ha reaccionado a este pronunciamiento judicial y ha defendido que los profesionales ejercen bajo estándares "éticos, técnicos y deontológicos rigurosos".
"La labor de los veterinarios es crucial para garantizar la seguridad de los alimentos", ha añadido Cerezuela, quien ha explicado que la colegiación obligatoria de estos profesionales ampara a los ciudadanos y a los veterinarios.
Por su parte, el Consejo Andaluz de Veterinarios ha celebrado que la resolución reconozca la profesionalidad de los denunciados en un ámbito "tan sensible" como la seguridad alimentaria. EFE
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