Curry japonés, una receta de primero de cocina

Curry japonés, una receta de primero de cocina

El curry japonés es un plato que en Japón saben hacer hasta los menos cocinillas. Su preparación es de las primeras primeras lecciones de la asignatura de educación doméstica (kateika) en los colegios, según cuenta la periodista Kyoko Kawaguchi en el libro Shoku Iku, los secretos de una japonesa para comer saludable en un mundo frenético (Planeta). “Cuando tenía 10 años, ya cocinaba este curry yo sola”, asegura. “Es el más popular tanto en el hogar como en las escuelas. Resulta perfecto para los padres porque es fácil de preparar y se le pueden colar muchas verduras”.

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