El Ciudadano
La alimentación infantil suele abordarse desde la nutrición, las recetas o los hábitos saludables. Sin embargo, para muchas familias también implica resolver desafíos cotidianos relacionados con el tiempo, la organización, las restricciones alimentarias y la preparación de las comidas. Esas son algunas de las temáticas que reúne Manitos al plato, la segunda cucharada, el nuevo libro de la actriz, autora y creadora de contenido Isidora Khamis.
La publicación da continuidad a su primer y exitoso libro Manitos al plato y amplía su propuesta para acompañar a las familias desde el inicio de la alimentación complementaria hasta la niñez.
A través de más de 150 recetas, códigos QR con videos explicativos e información práctica respaldada por profesionales de la salud, entrega herramientas para enfrentar las distintas etapas de este proceso e incorporar progresivamente nuevos ingredientes, sabores y preparaciones.
El libro incluye recetas para las primeras papillas, Baby-Led Weaning (BLW), desayunos, almuerzos, ensaladas, colaciones escolares y celebraciones infantiles.
También aborda temas clave como la introducción de alimentos, las alergias alimentarias, la selectividad alimentaria, la seguridad al comer y la organización de las comidas familiares, entre otros desafíos habituales que enfrentan madres, padres y cuidadores.
“Este libro nació de mi propia experiencia como mamá. Al comenzar la alimentación de mi hijo me encontré con muchas dudas y entendí lo valioso que es contar con información clara, recetas simples y orientación confiable. Por eso quise crear una guía que acompañe a las familias desde los primeros alimentos hasta la niñez, haciendo que la alimentación infantil se sienta más simple y menos abrumadora”, señala Khamis.
La historia detrás de su trabajo está ligada a una experiencia personal. Tras el diagnóstico de alergia a la proteína de la leche de vaca de su hijo Beltrán, la autora debió modificar completamente su alimentación durante la lactancia y, más adelante, aprender a adaptar recetas, reemplazar ingredientes y desenvolverse en un escenario marcado por restricciones alimentarias.
“Una alergia alimentaria no impacta solo la alimentación, sino a toda la familia. Detrás aparecen desafíos mucho más amplios: el acceso a información confiable, el costo de las alternativas seguras, el tiempo que requiere planificar y cocinar e incluso algo tan cotidiano como salir a comer fuera de casa”, explica.
A partir de esa experiencia creó la cuenta de Instagram Una Actriz en la Cocina (@unaactrizenlacocina), que con el tiempo se transformó en una comunidad seguida por miles de madres, padres y cuidadores.
Ese contacto constante le permitió identificar las principales dudas y desafíos que enfrentan las familias en las distintas etapas de la alimentación infantil: desde la introducción de alimentos y las comidas diarias, hasta las alergias alimentarias, la selectividad, las colaciones y las loncheras escolares.
«Con los años entendí que la mayor dificultad no siempre está en cocinar, sino en sostener la alimentación familiar en medio de la rutina, el trabajo, el cansancio y las múltiples decisiones que implica criar. Por eso este libro busca simplificar ese proceso, con recetas accesibles, ingredientes fáciles de encontrar y propuestas que puedan adaptarse a distintas realidades familiares», afirma Khamis.
Manitos al plato, la segunda cucharada fue desarrollado junto al pediatra Roberto Boissier, la nutricionista Sofía Acle, la especialista en alergias alimentarias Josefa Córdova y la terapeuta ocupacional Lía Ibarra.
La publicación reúne más de 150 recetas, información basada en evidencia y herramientas prácticas para acompañar a las familias en las distintas etapas de la alimentación infantil.
El libro está disponible en www.unaactrizenlacocina.cl y, fuera de Chile, en www.buscalibre.cl
La entrada Isidora Khamis presenta «Manitos al plato, la segunda cucharada», un libro que busca facilitar la alimentación de bebés y niños se publicó primero en El Ciudadano.
🔥 Ver noticia completa en ElCiudadano.cl 🔥
