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Originalbeitrag: Isidora Khamis presenta «Manitos al plato, la segunda cucharada», un libro que busca facilitar la alimentación de bebés y niños

Die Kinderernährung wird oft durch Aspekte wie Ernährung, Rezepte oder gesunde Gewohnheiten behandelt. Für viele Familien geht es jedoch auch darum, alltägliche Herausforderungen wie Zeitmanagement, Organisation, Ernährungsbeschränkungen und die Zubereitung von Mahlzeiten zu lösen. Diese Themen sind Teil von Manitos al plato, la zweite Löffel, dem neuen Buch von Schauspielerin, Autorin und Content Creator Isidora Khamis.

Diese Veröffentlichung baut auf ihrem ersten, erfolgreichen Buch Manitos al plato auf und erweitert das Angebot, um Familien von den ersten Schritten der Beikost bis zur Kindheit zu begleiten.

Mit über 150 Rezepten, QR-Codes mit erklärenden Videos und praktischen Informationen von Gesundheitsexperten bietet es Werkzeuge, um die verschiedenen Phasen dieses Prozesses zu bewältigen und nach und nach neue Zutaten, Geschmäcker und Zubereitungen einzuführen.

Das Buch umfasst Rezepte für erste Breie, Baby-Led Weaning (BLW), Frühstücke, Mittagessen, Salate, Schul-Snacks und Kinderfeiern.

Es behandelt auch zentrale Themen wie die Einführung von Lebensmitteln, Nahrungsmittelallergien, Essenswahlen, Sicherheit beim Essen und die Organisation von Familienmahlzeiten sowie weitere häufige Herausforderungen für Mütter, Väter und Betreuer.

„Dieses Buch entstand aus meiner eigenen Erfahrung als Mutter. Als ich mit der Ernährung meines Kindes begann, hatte ich viele Fragen und erkannte, wie wertvoll es ist, klare Informationen, einfache Rezepte und vertrauenswürdige Orientierung zu haben. Deshalb wollte ich einen Leitfaden schaffen, der Familien von den ersten Lebensmitteln bis zur Kindheit begleitet und die Ernährung von Kindern einfacher und weniger überwältigend macht“, erklärt Khamis.

Die Motivation hinter ihrer Arbeit beruht auf einer persönlichen Erfahrung. Nach der Diagnose einer Allergie gegen Kuhmilchprotein bei ihrem Sohn Beltrán musste die Autorin ihre Ernährung während des Stillens komplett umstellen und später lernen, Rezepte anzupassen, Zutaten zu ersetzen und sich in einem Umfeld mit Ernährungsbeschränkungen zurechtzufinden.

„Eine Lebensmittelallergie wirkt sich nicht nur auf die Ernährung aus, sondern auf die gesamte Familie. Es entstehen viel größere Herausforderungen: Zugang zu verlässlichen Informationen, die Kosten für sichere Alternativen, die Zeitplanung und Zubereitung und sogar so alltägliche Dinge wie Essen gehen“, erklärt sie weiter.

Aus dieser Erfahrung heraus gründete sie den Instagram-Account Una Actriz en la Cocina (@unaactrizenlacocina), der sich im Laufe der Zeit zu einer Gemeinschaft mit tausenden von Müttern, Vätern und Betreuern entwickelt hat.

Dieser kontinuierliche Kontakt ermöglichte es ihr, die Hauptfragen und Herausforderungen zu identifizieren, mit denen Familien in den verschiedenen Phasen der Kinderernährung konfrontiert sind: von der Einführung von Lebensmitteln über tägliche Mahlzeiten bis hin zu Nahrungsmittelallergien, Essenswahlen, Schul-Snacks und Pausenbroten.

„Im Laufe der Jahre habe ich verstanden, dass die größte Schwierigkeit nicht immer das Kochen ist, sondern die Aufrechterhaltung einer gesunden Ernährung der Familie mitten im Alltag, den beruflichen Verpflichtungen, der Müdigkeit und den vielen Entscheidungen, die mit der Erziehung verbunden sind. Deshalb zielt dieses Buch darauf ab, diesen Prozess zu vereinfachen, mit zugänglichen Rezepten, leicht erhältlichen Zutaten und Vorschlägen, die an verschiedene familiäre Realitäten angepasst werden können“, so Khamis.

Manitos al plato, die zweite Löffel wurde in Zusammenarbeit mit dem Kinderarzt Roberto Boissier, der Ernährungswissenschaftlerin Sofía Acle, der Allergiespezialistin Josefa Córdova und der Ergotherapeutin Lía Ibarra entwickelt.

Das Buch bietet über 150 Rezepte, evidenzbasierte Informationen und praktische Werkzeuge, um Familien in den verschiedenen Phasen der Kinderernährung zu unterstützen.

Das Buch ist verfügbar auf www.unaactrizenlacocina.cl und außerhalb von Chile auf www.buscalibre.cl.

La entrada Isidora Khamis stellt «Manitos al plato, la zweite Löffel» vor: Ein Buch zur Erleichterung der Ernährung von Säuglingen und Kindern se publicó primero en El Ciudadano.