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La Jaula de los 3 Grillos, el restaurante donde todo tiene una historia

La Jaula de los 3 Grillos, el restaurante donde todo tiene una historia

Javier Vallina, dueño de Los Tres Grillos, aprendiendo una receta de Adelita Buznego

La puerta parece un portal a un lugar donde el tiempo se detiene. Brotando de sus vigas de madera roja se entremezclan cientos de objetos de distintas épocas, cada uno con su propia historia. Algo vibra en esa quietud: es la vida detrás de cada mural, de cada dedicatoria que adorna paredes y mesas de este restaurante, La Jaula de los 3 Grillos. De entre toda esa amalgama de objetos aparece Javier Vallina, el artista responsable de esta cápsula del tiempo donde todo está integrado a pesar de las infinitas formas y colores.

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ElPais.com

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