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Shengyong Wu es el “Chef Yong”, el chef de Shanghái que 18 años atrás abrió uno de los primeros y más famosos restaurantes de comida china tradicional en Estación Central, el mismo que, a pesar del éxito, cerró en 2025. Aquí cuenta las razones, los secretos detrás de su cocina y habla de su nuevo proyecto.