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Noelia Pascual, chef arrocera: “Para conseguir un buen socarrat en la paella tenemos que tener un equilibrio entre la grasa, la proteína y los azúcares”

Noelia Pascual, chef arrocera: “Para conseguir un buen socarrat en la paella tenemos que tener un equilibrio entre la grasa, la proteína y los azúcares”

| Infobae.com | Internacional

Ganadora del premio a la Mejor Paella del Mundo 2021, Noelia Pascual es la jefa de cocina del restaurante Cachito, en Elche

Agosto 6, 2026 • 1 hora atrás por: Infobae.com 17 visitas 2356058

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