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A inicios de mes se dieron a conocer los Latin America’s 50 Best Restaurants 2025, que incluyó a 5 de Chile. La industria local celebró, ya que eso no ocurría hace años. Aquí, los premiados -Boragó, Casa Las Cujas, Yum Cha, Demo Magnolia y Karai- explican cómo lo lograron. “El país recupera el protagonismo que merece”, dice el chef Rodolfo Guzmán.