Bica gallega: ¿el mejor bizcocho del mundo?

Bica gallega: ¿el mejor bizcocho del mundo?

Llamar a la bica gallega “el mejor bizcocho del mundo” puede parecer exagerado. O incorrecto, porque en su fórmula más clásica, no es exactamente un bizcocho. Sin embargo, existen pocas piezas de panadería dulce capaces de dar más placer a quien la come: una buena bica es mullida, densa y a la vez jugosa y, sobre todo, tiene un sabor profundo inconfundible.

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