Charles Serhan, médico y bioquímico: “Nuestro estilo de vida favorece la inflamación”

Charles Serhan, médico y bioquímico: “Nuestro estilo de vida favorece la inflamación”

La inflamación es fundamental para que el cuerpo se proteja ante cualquier agresión, pero tan importante como ella es la desinflamación que restaura los tejidos a su estado inicial. El médico y bioquímico estadounidense Charles Serhan es el descubridor de las resolvinas, maresinas y protectinas, las moléculas que el organismo utiliza para resolver la inflamación. Es un mecanismo que durante mucho tiempo se dio por hecho, y del que apenas se sabía nada hasta que este científico de la Universidad de Harvard y el Hospital Brigham de Mujeres —uno de los mejores de Boston— comenzó a estudiar este proceso.

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