La FAO advierte de que la globalización ha abaratado los alimentos, pero ha potenciado los ultraprocesados

La FAO advierte de que la globalización ha abaratado los alimentos, pero ha potenciado los ultraprocesados

El crecimiento del comercio en las dos últimas décadas ha permitido a la población acceder a alimentos más baratos, más variados y más ricos en nutrientes. Sin embargo, a la vez, ha abierto la puerta al consumo de más ultraprocesados, que en algunos países ha provocado problemas de obesidad y sobrepeso, según advierte la Agencia de Naciones Unidas para la Alimentación (FAO, por sus siglas en inglés) en el informe El estado de los mercados de productos básicos agrícolas de 2024.

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