Los animales carroñeros tienen el secreto de la lucha contra las infecciones

Los animales carroñeros tienen el secreto de la lucha contra las infecciones

A diferencia de nuestra sociedad, la naturaleza no desperdicia nada, todo lo transforma. En esa inmensa máquina de reciclaje tienen un puesto de honor los carroñeros, animales que devoran la basura orgánica y la convierten de vuelta en materia viva. Esta capacidad de alimentarse de comida pútrida que a los humanos nos llevaría al hospital o a la tumba es mucho más que una curiosidad científica: la biotecnología estudia el blindaje digestivo que protege a esos animales basureros; y en él busca nuevas armas contra bacterias peligrosas para ayudarnos a curar infecciones, proteger las cosechas o conservar los alimentos.

Seguir leyendo