Pastel de pollo y verduras

Pastel de pollo y verduras

Llegó la época del año en la que empiezan a apetecer más las comidas copiosas y las ganas de dedicarle tiempo a la cocina vuelven a aparecer. Es momento, entonces, de preparar recetas como este pastel de pollo y verduras, cuyo tiempo de preparación vale al cien por cien la pena. Es muy similar al pastel de papas, popular en Argentina, Uruguay y otros países latinoamericanos, o al shepherd’s pie inglés, aunque en este caso el pollo se mezcla con una especie de velouté preparada con su propio caldo de cocción para darle más humedad y cremosidad y evitar así que el relleno quede seco.

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