Sí, ya hay panetone (y estos son algunos de los que hay que probar)

Sí, ya hay panetone (y estos son algunos de los que hay que probar)

Hace días que los dulces navideños han comenzado a poblar tímidamente las estanterías de tiendas y supermercados, eclipsados hasta ahora por las chucherías con forma de murciélago y las calabazas típicas de Halloween. Y es que sí, sigilosamente —y cada vez con más adelanto— la Navidad ha llegado, al menos gastronómicamente hablando y ya hay un buen puñado de obradores que comercializan una de las elaboraciones más buscadas de estas fechas en los últimos años: el panetone. “La gente cada vez los pide antes, llevábamos varias semanas en que preguntaban si teníamos”, cuenta Antonio García, de Panem (Fernán González, 42, Madrid) y donde llevan dos semanas elaborándolos.

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