Sin tierra no hay sistema alimentario: por qué desaparecen las dietas indígenas africanas

Sin tierra no hay sistema alimentario: por qué desaparecen las dietas indígenas africanas

Clare Ronoh, de 30 años, aún recuerda los últimos coletazos del sencillo sistema que, durante siglos, alimentó a su etnia, los ogiek, pobladores del bosque de Mau —unas 400.000 hectáreas repartidas entre el norte de Tanzania y el sur de Kenia—. “Cuando era niña, mi padre iba a cazar pequeños antílopes y damanes [mamíferos similares en tamaño y aspecto a un roedor, aunque emparentados con los elefantes]”. Mientras los hombres salían de caza, las mujeres recolectaban frutos comestibles. Luego se cocían al vapor la carne y los vegetales juntos, utilizando una ingeniosa técnica en la que la materia prima se introducía en la oquedad de los troncos de bambú. La miel, abundante en la zona, aportaba el toque dulzón a esta dieta tan saludable.

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