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Investigadores buscan crear variedad de cerveza lager cruzando una levadura patagónica con cepas tradicionales

Investigadores buscan crear variedad de cerveza lager cruzando una levadura patagónica con cepas tradicionales

| Df.cl | Economía

Las nuevas cepas permitirían reducir el uso de agua y generar perfiles aromáticos diferenciados. Están en pruebas piloto y proyectan salir al mercado en un año.

Agosto 12, 2026 • 1 hora atrás por: Df.cl 26 visitas 2372989

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