Un pisto para aprovechar el mejor momento del calabacín y la berenjena

Un pisto para aprovechar el mejor momento del calabacín y la berenjena

Sí, ya sabemos que el pistomanchegode verdad de la buena, cuya receta está labrada en piedra en un campo en mitad de La Mancha y guardada por cuatro caballeros día y noche, solo lleva pimiento verde ytomate:aquí os dimos una receta manchega de primera mano. Pero como nos parece un desperdicio no aprovechar lasbuenas hortalizas del veranocomo la berenjena y el calabacín, nos hacemos un pisto de verano ilustrado a más no poder que los puristas podéis llamarpimiento verde y tomate con cosas, como gustéis.

Seguir leyendo