Pasta con espárragos verdes y salchichas

Pasta con espárragos verdes y salchichas

Es –casi– primavera, el momento de dar la bienvenida a los espárragos de todos los colores. Los blancos gozan de mucho prestigio, pero queremos reivindicar el gusto de cocinar con los clásicos y sencillos espárragos verdes. En este plato de pasta, además de aportar sabor, darán un toque verde esperanza que nos hace bastante falta en estos tiempos.

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